Những Bài Thuốc Dân Gian Bổ Dưỡng Từ Cây Tía Tô

Cây tía tô (Perilla frutescens) là vị thuốc Nam quen thuộc gắn liền với văn hóa ẩm thực và y học dân gian Việt Nam. Với tính ấm, vị cay, cây tía tô giúp giải cảm, lý khí, hóa đờm và bồi bổ sức khỏe rất hiệu quả.

1. Bài thuốc: Cháo hành cây tía tô giải cảm phong hàn

Nguyên liệu & Nhận dạng: Lá cây tía tô tươi chọn loại lá già vừa, phiến lá rộng có răng cưa sâu, mặt trên màu xanh lục sẫm, mặt dưới có màu tím tía thẫm đặc trưng chứa hàm lượng tinh dầu thơm nồng; hành hoa cọng xanh tươi; gạo tẻ dẻo thơm.

Các bước chế biến: Lá cây tía tô và hành hoa rửa sạch nhẹ nhàng dưới vòi nước để tránh làm vỡ các tuyến tinh dầu, sau đó thái sợi thật nhỏ. Vo sạch gạo tẻ, đun ninh thành cháo hoa chín nhừ rồi nêm chút gia vị vừa ăn. Khi cháo đang sôi bốc hơi, múc cháo ra bát, rắc ngay lá cây tía tô và hành hoa thái nhỏ vào cùng một lòng đỏ trứng gà tươi rồi trộn đều.

Cách dùng & Liều lượng: Ăn cháo khi còn thật nóng, sau đó đắp chăn ấm để cơ thể vã mồ hôi giải cảm. Dùng 1-2 lần mỗi ngày khi mới chớm cảm lạnh. Đặt định lượng: 20g lá tía tô tươi, 2 nhánh hành, 50g gạo.

2. Bài thuốc: Nước hãm lá cây tía tô thanh nhiệt, hỗ trợ giảm axit uric

Nguyên liệu & Nhận dạng: Lá và cành non cây tía tô tươi, chọn cọng xanh tím đậm, phiến lá nguyên vẹn không sâu bệnh; gừng tươi củ nhỏ thơm cay.

Các bước chế biến: Rửa sạch lá cây tía tô, ngâm qua nước muối loãng 10 phút rồi vớt ra ráo nước. Cho lá cây tía tô cùng vài lát gừng đun sôi với 1 lít nước lọc trong 3-5 phút (không đun quá lâu để giữ tinh dầu), tắt bếp đậy kín nắp ủ 5 phút.

Cách dùng & Liều lượng: Rót uống ấm rải rác trong ngày thay nước lọc, dùng đợt 3-5 ngày. Định lượng: 30g lá tươi hoặc 15g lá khô hãm với 1 lít nước.

Lưu ý an toàn: Người đang bị sốt xuất huyết hoặc phụ nữ mang thai nên tham khảo ý kiến chuyên gia trước khi dùng nước cây tía tô đặc liên tục.

Hãy trồng, chăm sóc và sử dụng cây thuốc quý quanh ta.

Xem video chi tiết về cây Tía Tô (Bản chuẩn 60 giây)

Xem trực tiếp trên YouTube: Những bài thuốc dân gian bổ dưỡng từ cây Tía Tô - Hoàng Sơn 1993